Friska datum vs torkade datum

änniskor har ätit datum i mer än 4000 år. Som en av de sötaste frukterna är datumen rika på kolhydrater och ger din kropp en hälsosam energikälla. När du tänker på datum kanske du tänker på de torkade frukterna men du kan också äta nya datum. Med det lägre fuktinnehållet är det torkade datumet en mer koncentrerad källa till näringsämnen än den färska. Att veta skillnaderna mellan de två typerna av datum kan hjälpa dig att avgöra vilka som fungerar bäst i din måltidsplan.

Färskt mot Torkad

Frysdatum är tillgängliga mjuka halvmjuka eller torra. Det torra färska datumet är inte detsamma som det torkade datumet. Ett torrt datum innehåller helt enkelt mindre fukt än ett mjukt datum. Fräscha datum om de hålls i en lufttät behållare håll färsk i upp till 8 månader om de hålls kylskåp eller i upp till år i frysen. Ett torkat datum avsiktligt dehydreras för att avlägsna dess fukt. Torkade datum har en längre hållbarhet än färska. Torkade datum om det är kylt i en lufttät behållare håll färsk i upp till ett år och om det är i frysen kan det ta upp till fem år.

Kalorier

När det gäller kalorier är torkade datum betydligt högre i kalorier än färskt. En 3 5 oz. servering av torkade datum innehåller cirka 284 kalorier medan samma storlek serverar färska datum innehåller 142 kalorier. Som en lägre energitäthetsmat gör färska datum ett bättre val om du försöker kontrollera din vikt. Låg energitäthetsmat bidrar till att tillfredsställa din aptit på färre kalorier än livsmedel med hög energi-täthet som torkade datum.

Makronäringsämnen

Makronäringsämnen är de näringsämnen som kroppen behöver i de största mängderna och innehåller protein fett och kolhydrater. Makronäringsinnehållet i färskt datum vs. torkade datum är olika. Medan protein och fett bara skiljer sig något fördubblas kolhydrathalten i torkade datum jämfört med färska. Torkade datum är också en bättre fiberkälla. En 3 5 oz. servering av färska datum innehåller 1 8 g protein 1 g fett 37 g kolhydrater och 3 5 g fiber. Samma storlek som servering av torkade datum innehåller 2 8 g protein 0 6 g fett 76 g kolhydrater och 5 g fiber.

Mikronäringsämnen

Mikronäringsämnen är näringsämnen som kroppen behöver i mindre kvantiteter t.ex. vitaminer och mineraler. Torkade datum är en bättre källa till kalcium och järn än färska men färska datum är en bättre källa till vitamin C. En 3 5 oz. servering av färskt datum innehåller 34 mg kalcium 6 g järn och 30 mg vitamin C och samma storlek som servering av torkade datum innehåller 81 mg kalcium 8 mg järn och 0 mg vitamin C. Vitamin C är en mindre stabilt näringsämne än kalcium eller järn och förstörs av både värme och förvaring.