Färsk vs torkad dadlar: Näringsinnehåll, kalorier och hållbarhet

Dadlar har ätits i över 4000 år. De är en av de sötaste frukterna – rika på kolhydrater och ger snabb energi. Men skillnaden mellan färska och torkade är stor när det gäller näringsdensitet och användning.

Färsk vs torkad – vad skiljer dem åt?

Färsk dadlar: mjuka, halvmjuka eller torra (naturligt lägre fukt). Hålls 8 mån i kyl (lufttät), 1 år i frys.
Torkade dadlar: avsiktligt avvattnade. Hålls 1 år i kyl, upp till 5 år i frys.

Kalorier och makronäringsämnen (per 100 g / 3,5 oz)

Torkade dadlar har dubbla kalorier och kolhydrater – färska är bättre vid viktkontroll (lägre energitäthet). Torkade ger mer fiber.

Mikronäringsämnen (per 100 g)

	Färsk	Torkad
Kalorier	142 kcal	284 kcal
Protein	1,8 g	2,8 g
Fett	1,0 g	0,6 g
Kolhydrater	37 g	76 g
Fiber	3,5 g	5,0 g

	Färsk	Torkad
Kalcium	34 mg	81 mg
Järn	0,6 mg	0,8 mg
C-vitamin	30 mg	0 mg

C-vitamin är känsligt för värme och förvaring – därför försvinner det vid torkning. Torkade dadlar vinner på kalcium och järn.

Vad väljer du?

Färsk: lägre kalori, C-vitamin, mättnadskänsla – bra som snack vid viktkontroll.
Torkad: koncentrerad energi, mer mineraler, längre hållbarhet – bra för utåktriper, långvarigt förvaring.

Båda är näringsrika – välj efter behov och måltidsplan.

Näring