Kostbegränsningar vid njurproblem: Fosfor, kalium, protein och natrium

Njurarnas funktion och när kostbegränsningar blir nödvändiga

Njurarna avlägsnar avfall, balanserar elektrolyter och reglerar vätskebalans. Vid nedsatt funktion kan vissa näringsämnen ackumuleras skadligt.

Fosfor – begränsa vid höga värden (>5,5 mg/dl)

Högt fosfor ökar risken för bensjukdom. Undvik: choklad, mejeriprodukter, bönor, kli, kornprodukter.

Kalium – risk för hjärtarytmi

Högt kalium kan orsaka oregelbundna hjärtslag eller infarkt. Begränsa: bananer, apelsiner, pumpa, tomater, potatis.

Protein – justera efter njurfunktion

Vid nedsatt funktion kan läkare rekommendera lägre proteinintag. Proteinbrytning ger urea, som blir giftig om njurarna inte avlägsnar den. Höga ureanivåer ger dålig aptit och trötthet. Begränsa: nötkött, kyckling, kalkon, fläsk, ägg, mejeri.

Natrium – vätskeretension och blodtryck

Överskott natrium (bordsalt, bearbetade livsmedel) ger vätskeansamling runt hjärta/lungor, okontrollerad hypertoni, andfåddhet. Hypertoni är en huvudorsak till njursjukdom. Undvik: bordsalt, saltade nötter/frön, hårad kött, ost, konservar, chips.