Cashewnötter, ursprungligen från Brasilien, är ljusbruna, njurformade nötter som konsumerats i århundraden i Sydamerika – inte bara som mat utan också för medicinska ändamål, exempelvis i salvor för att hålla insekter borta. Modern vetenskap bekräftar att cashewnötter är en näringsrik snack som kan gynna hjärthälsan tack vare sitt unika näringsprofil.
En portion på 28 gram (cirka 1 ounce) cashewnötter innehåller ungefär 13 gram fett, varav 10 gram är enkelomättade och fleromättade fettsyror enligt USDA. Dessa fetter bidrar till att sänka det dåliga LDL-kolestret, vilket minskar risken för hjärtsjukdom. Enligt "Encyclopedia of Healing Foods" (Murray, Pizzorno & Pizzorno) innehåller cashewnötter även oljesyra, en enkelomättad fettsyra som visats minska risken för kranskärlssjukdom.
Även om cashewnötter inte är de rikaste källan till vitamin E bland nötter, levererar en portion (28 g) 0,9 mg av denna viktiga antioxidant. Enligt Linus Pauling Institute kan vitamin E hämma plackbildning i artärerna, vilket upprätthåller blodflödet och minskar risk för bröstsmärta, kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt.
Med 3,3 gram fiber per portion bidrar cashewnötter till att uppfylla dagliga rekommendationer. Harvard School of Public Health påpekar att fiber sänker kolesterol, förbättrar hjärthälsa och kan minska blodtryck samt inflammation – faktorer som också gynnar hjärnans hälsa.
Cashewnötter innehåller omega-3-fettsyror (även om i lägre mängder än valnötter), som hjälper till att normalisera hjärtslag och förebygga arytmier. Dessutom finns amino syran L-arginin, som stärker artärväggarna, förbättrar blodflödet och kan minska risken för farliga blodproppar.
Cashewnötter är en utmärkt del av en hjärtvänlig kost. Deras kombination av enkelomättade fetter, vitamin E, fiber, omega-3 och L-arginin gör dem till en kraftfull allierad för kardiovaskulär hälsa. Ät dem omåttligt som en del av en balanserad diet för bästa effekt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online