Probiotika och mjölk

Probiotika är bakterier ofta kallade "bra bakterier" som huvudsakligen finns i mjölkbaserade produkter. Dessa produkter inkluderar yoghurt fermenterad ojäst mjölk och andra odlade mjölkprodukter. I fallet med fermenterade mjölkprodukter tillsätts emellertid probiotika många gånger efter fermenteringsprocessen. Medan de fulla fördelarna med probiotika inte har utforskats fullt ut finns det fortfarande många yrkesverksamma som förespråkar för deras användning.

Enligt mjölkrådet i Kalifornien "mjölk som probiotiska bakterier har varit tillsatt såsom acidophilus mjölk och fermenterade mjölkprodukter "är några av de bästa källorna till probiotika. Världshälsoorganisationen har erkänt att det är alltmer förespråkat av sjukvårdspersonal att ge probiotika till barn och högriskpopulationer särskilt mjölkprodukter med probiotika.

Probiotika i odlade mjölkprodukter

Odlade mjölkprodukter som yoghurt och kefir (en jäst mjölkdryck) är bra källor till probiotika. Mejerirådet i Kalifornien rekommenderar att du letar efter "Live Active Culture" -märkningen på yoghurtprodukter. Denna etikett kommer att försäkra konsumenterna om att mjölksyrabakterierna i produkten är livskraftiga och fördelaktiga.

Fördelar

Enligt Kaliforniens Mejeriråd och Världshälsoorganisationen innehåller fördelarna med probiotika tarmkanalens hälsa hjälp med allergi motstånd immunsystemet heath hjälp med urogenitala störningar och laktosintolerans och har begränsad potential vid behandling och förebyggande av cancer. Trots de uppenbara fördelarna både Barry Goldin en professor vid Tufts University och Daniel O'Sullivan en biträdande professor vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och näring vid University of Minnesota säger att mer forskning måste göras på probiotika innan vi kan förstå deras fulla fördelar.

Probiotisk användning för barn

Enligt mjölkrådet i Kalifornien kan probiotisk användning hos barn vara till nytta för utvecklingen av immunsystemet. Enligt en studie som publicerades i "British Journal of Dermatology" kunde mödrar som drack ett glas mjölk innehållande probiotika per dag minska risken för eksem hos sina barn med 40 procent. Studien genomfördes med mödrar som dricker probiotisk rik mjölk mellan vecka 36 i graviditeten fram till tre månader efter barnets födelse. Världshälsoorganisationen har också angett probiotika "kan ha en signifikant effekt för att lindra infektionssjukdom hos barn."

Hur och när ska man ta?

Enligt Världshälsoorganisationen om probiotika ges till nyfödda "Det är möjligt att probiotiska mikroorganismer kan bli primära kolonisatorer som förblir långsiktiga kanske till och med för livet." Men enligt Mejerirådet i Kalifornien förblir de flesta probiotika inte i tarmkanalen. Om du vill börja med en probiotisk behandling bör du därför ta probiotika varje dag. För att säkerställa fördelarna är rätt mängd att ta 3 1/2 koppar yoghurt eller acidophilus mjölk per dag; lägre nivåer kan också vara användbara men det finns inte väsentliga bevis för att stödja detta.

När du börjar på ett probiotiskt regiment kontakta din läkare. Tänk också på att probiotisk forskning fortfarande genomgår och resultaten är ännu inte helt avgörande för fördelarna med probiotika.