Probiotiskt te: Kombucha, GanedenBC30-te och varför du inte ska blanda probiotika med kokande vatten

Probiotika i te

WHO/FAO: "Levande mikroorganismer som i adekvata mängder ger hälsofördelar". Finns i mjölk, yoghurt, flera te-sorter. Kan bryggas med te eller tillsättas vid produktion.

Kombucha-te

Populär världen över. Tillverkas genom att lägga till bakterie/jäst-koloni (SCOBY) i grönt/svart te + socker → jäser. Fördelar (Dr Brent Bauer, Mayo Clinic): immunitet, matsmältning, leverfunktion. Biverkningar: mageuppröring, allergi.

Ytterligare probiotika i te

Vissa te har tillagda probiotika (t.ex. artificiellt skapad GanedenBC30) för matsmältning. Den tål frysning/kokning – bra för produkter som kräver uppvärmning.

Probiotika i mjölk + hett te = oförenligt

De flesta probiotika dör av kokande vatten. Att hälla probiotikamjölk i hett te med pipar innebär att de positiva bakterierna dör – fördelarna försvinner.

Överväganden

1. Alla kostförändringar/tillskott – diskuter med läkare först.
2. NIH: Inga bevisade positiva effekter av probiotika. Många studier visar begränsade effekter, fler studier behövs.