Identifiera dina personliga utlösare
För en matdagbok under veckor/månader: notera allt du äter och migränattacker. Mönster avslöjar dina specifika triggers.
Stora kategorier att vara försiktig med
1. Tyraminer (bildas vid nedbrytning av proteiner vid åldring/fermentering)
Orsakar blodkärlsförändringar – klassisk migränutlösare.
- Åldrad kött: torkad korv (salami, pepperoni), kallskuret.
- Åldrade ostar: cheddar, blåmögel, brie, feta, stilton, mozzarella, parmesan, müster, schweiz, amerikansk ost. Säkrast: hüttenost, gräddost.
- Inlagd/fermenterad mat, nötter.
- Rödvin (högt tyramin) – "rödvinshuvudvärk" vanlig även hos icke-migrändrabbade.
2. Alkohol
- Alla alkohol = tyraminkälla (jästring).
- Särskilt dåliga: öl, champagne, vermut, whisky.
- Ökar blodflöde till hjärnan → kan utlösa/förvärra migrän.
- Strategi: begränsa, utspäd. Lågalkoholöl, vit/rosé vin, klara sprit (vodka) bättre än mörka (whisky, mörk rom).
3. Nitrater/nitriter & MSG
- Konserveringsmedel (nitrat/nitrit) i förpackad/processad mat.
- MSG (mononatriumglutamat) = smakförstärkare/färgmedel.
- Gemensamt: utvidgar blodkärl → migrän.
- Källor: varmkorv, korv, bacon, skink, rökt/åldrat kött (också högt tyramin). MSG i sojasås, köttfärgsmedel, asiatiska/processade produkter.
4. Tanniner
- Växtbaserade föreningar, binder proteiner, hämmar upptag. Mekanism oklar men starka anekdotiska bevis för migränutlösning.
- Undvik: te (flesta sorter), rödvin, hallon, valnötter, choklad, vanilj, kiwi, persikor, granatäpplejuice, flesta växtbaserade kosttillskott.
5. Kalla matvarer/drycker ("Brain freeze")
Glass, slush, frappuccino. Hos migrändrabbade: intensiv kyla → fullblown migrän istället för tillfällig smärta.
- Undvik kalla matvarer när du är överhettad.
- Ät långsamt: små bitar, håll i munnen för att värma upp.
