Hibiskus – färg och smak
Hibiskusblomma ger ljus röd juice/te med smakfull smak (Nadia Harper, registrerad holistisk nutritionist). Drick varm/kall, blanda med andra juicer, ingefära, kryddnejlika, mynta.
Varm vs. kall infusion
- Varm (stora mängder): 8 delar vatten : 1 del blommor. Tillsätt blommor i kokande vatten, koka 30 min, sila. Sötma (honung/socker/stevia) efter smak.
- Kall (en portion): 10 delar vatten : 1 del blommor i glasburk. Stå 24 h, sila, sötma. Avsluta med limejuice för punch-smak (Simply Recipes).
Drinkrecept
- Pink Hibiscus Spritzer: 4 dl vatten + 4 dl klubbsoda + 1 dl torkade blommor + flytande stevia.
- Hibiscus Rum Cooler: lika delar citronjuice + klubbsoda + >2x hibiskusjuice. 2x rom + mynta vs. citron/soda. Sötma: enkel sirap (1:1 socker:vatten, kokt) – servera kallt på is. Hälsosammare: stevia-sirap (1 del pulver stevia : 20 delar varmt vatten).
