Vad är fördelarna med livsmedelssäkerhet?

ärldshälsoorganisationen uppskattar att livsmedelsburna och vattenburna dysenteriska sjukdomar tillsammans dödar cirka 2 2 miljoner människor varje år. Livsmedelsburna sjukdomar utgör en folkhälsorisk i det globala södra och i de utvecklade länderna. Enligt Världshälsoorganisationen kan livsmedelssäkerhetsförfaranden och program förbättra livsmedelssäkerheten från produktion till konsumtion.

Reducera matburna sjukdomar

Enligt "New York Times" 76 miljoner fall av livsmedelsburna sjukdomar förekommer varje år i USA vilket leder till cirka 300 000 sjukhusvistelser och 5000 dödsfall. Dessa sjukdomar kan vara särskilt farliga för dem med svaga immunförsvar till exempel den mycket unga och den mycket gamla. Dessutom kan vissa sjukdomar leda till långvariga hälsoproblem till exempel njursjukdomar. Livsmedelssäkerhetsprogrammen bör genomföras av enskilda företag. individer livsmedelsberedning och serviceinrättningar bör också känna till de särskilda livsmedelsriskerna som är förknippade med den typ av mat och beredningsaktivitet som pågår. Rätt underhåll av utrustning är också viktigt: "New York Times" till exempel betonar vikten av skivbrädans sanering och använder separata brädor för kött och grönsaker. Skydda kunder ditt rykte

USA: s avdelning av Agriculture eller USDA rapporterar att innovation i livsmedelssäkerhetsprogram på kött- och fjäderfäplantor som studerades 2001 ledde till långsiktiga produktionskontrakt högre priser på produktion och längre hållbarhet för produkter. USDA noterar också att livsmedelssäkerhetsinnovation minskar sannolikheten för att ett företag eller en anläggning har ett skadat rykte för livsmedelssäkerhet och påpekar att en sådan tarnishing kan leda till att ett företag går i affärer i en bransch med högt beroende av varumärken och rykte.

Förbättra konsumentförtroendet

FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation eller FAO värd ett forum 2002 om livsmedelssäkerhetsförordningen som diskuterar vikten av konsumentförtroende för internationell handel med livsmedel. Mötesnoteringar observerade att livsmedelssäkerhetsvarningar har haft allvarliga globala konsekvenser på grund av internationell press på livsmedelsrisker som Escherichia Coli Salmonella och galna ko-sjukdomar. Resultatet FAO noterade var ett minskat offentligt förtroende för moderna livsmedelsodlingssystem och livsmedelsförädling och ett starkt krav på mer ansvar för livsmedelssäkerhet och livsmedelskvalitet.