Koffein och bakterier: Antibakteriella effekter, resistensutveckling och orala bakterier

Koffein i naturen – växtskydd

Alkaloid i Coffea arabica (kaffebönor) och Camellia sinensis (teblad). Skyddar unga vävnader mot insektslarver/skalbaggar. Har också effekt på bakterier.

Koffein vs antibiotika – laboratoriestudier

• Studie 2011 (J Glob Infect Dis): Koffein + teofyllin testats mot ampicillin/cefotaxim på 7 bakteriearter (stafylokocker, enterobakterier, salmonella, E. coli). Vid 10 mg/ml: Koffein effektivare än ampicillin på flesta stammar.
• Studie 2009 (Int J Green Pharm): Ren koffein (2 mg/ml) från kaffe/te växter visade antibakteriell aktivitet mot alla testade patogena stammar: S. aureus, B. cereus, E. coli, P. mirabilis, K. pneumoniae, P. aeruginosa.

Bakterier som äter koffein

Pseudomonas putida kan använda koffein som enda kol-/kvävekälla. Bryter ner ~20 % på 9 timmar (J Glob Infect Dis 2011).

Göra bakterier koffeinresistenta

Studie 2008 (Res J Microbiol): Koffein till E. coli-kulturer → långa filamenter. Andra arter splittras. Genom att injicera material från koffeinförsämrade/brukande bakterier → kan icke-resistenta bakterier bli resistenta.

Orala bakterier – ingen effekt

Experiment 2008 (Can J Microbiol): Koffein visade ingen hämning av vanliga orala bakterier, inte heller förmåga att konsumera koffein.

Sammanfattning

Koffein har potentiella antibakteriella egenskaper i labbmiljö (ibland starkare än antibiotika), men effekten varierar starkt mellan bakterietyper. I munhålan verkar det inte påverka den normala floran. Bakterier kan utveckla resistens mot koffein.