Eget mintte – enkelt och uppfriskande
Om du odlar mynta (t.ex. grönmynta eller pepparmynta) i trädgård eller kruka behöver du bara en sax för att skörda blad till en uppfriskande kopp te. Termen "mynta" används ofta sammanträffande för olika sorter. Pepparmintte har medicinska egenskaper och kan lindra milda matsmältningsbesvär, halsont eller hosta. Rådfråga läkare före medicinsk användning.
Skörd för bästa smak
- Plock färska blad från friska, oskulda växter (ingen herbicider/pesticider/kemisk gödsel).
- Skörda på en varm solig dag efter att morgonfukten torkat – då är aromen mest intensiv.
- Använd ren, vass sax/kniv för att undvika att blåsa bladen.
Bryggning
- Lägg några kvistar tvättade blad i en tekanna (ca 1 msk färska blad per kopp).
- Koka 2–3 koppar vatten tills det brinner, häll sedan långsamt över bladen.
- Låt dricka 2–5 minuter. Experimentera för din favoritstyrka – den varierar med sort och skördetid.
- Sila genom finsitt sil eller kaffefilter. Häll i koppar, sötma med socker/honung om önskat. Garnera med en myntkvist.
Tips
- Iste: Kyl teet och servera över is.
- Torkning: Binda små bundnar, häng upp i mörkt, ventilerat utrymme tills blad är torra och spröda. Avlägsna stjälkar, förvara blad i tät behållare.
Du behöver
- Tekanna/värmebeständig behållare
- Finsitt sil/kaffefilter
- Koppar/muggar
- Socker, honung eller annan sötningsmedel
