Vitamin K-rika livsmedel att undvika eller begränsa vid Coumadin

Coumadin och K-vitamin – motverkar varandra

Coumadin (warfarin) saktar koagulation. Vitamin K påskyndar den. För att hålla läkemedelseffekten stabil måste K-intaget vara konstant. Plötsliga förändringar (upp eller ner) gör att blodet koagulerar antingen för snabbt eller för långsamt.

Bladgrönsaker – höga och låga K-nivåer

Höga (per ½ kopp kokt): kale 531 µg, spenat 444 µg, collard greens, schweizisk chard, senapsgrönsaker (279–418 µg).
Lägre (per kopp rå): grönsaksblad 138 µg, spenat 145 µg, grön bladsallat 71 µg, romersallat 57 µg, endivie 116 µg.

Broccoli, brysselkål, sparris

1 kopp kokad broccoli = 220 µg; rå broccoli = 89 µg. Kokta brysselkål = 219 µg/kopp; kokt kål = 82 µg/½ kopp. 4 sparrisstjälkar = 48 µg. Regel: desto grönare växt, desto mer K (Univ. Michigan Health System).

Grönt te, örter, tillskott

Grönt te och vissa örter är rika på K – kan neutralisera Coumadin. Informera läkare om allt du tar.

Konsekvens är avgörande

NIH: Absolut nödvändigt att hålla K-nivå konstant. Övervaka noggrant, ät samma mängd varje dag. Vid kostförändring – kontakta läkare omedelbart.