Pintobönor – näringsfakta: fiber, protein, kolhydrater, mikronäringsämnen

Pintobönor – näringspaket för hälsovikt & sjukdomsförebyggande

Bälgväxter regelbundet → hälsovikt, lägre kroniska sjukdomsrisker. Mångsidiga – många sätt att inkludera i kosten.

Fiber – 7,7 g per ½ kopp kokta (USDA)

Inkluderar löslig fiber → sänker LDL-kolesterol (USDHHS). Recension (Nutr Rev 2009): 14 g fiber/1 000 kcal för vuxna.

Protein – 7,7 g per ½ kopp (USDA)

Bälgväxter = utmärkt för dagligt proteinbehov. Ofullständiga aminosyror men varierade proteiner/dag täcker behov. IOM RDA: kvinnor 46 g, män 56 g, gravida/ammande 71 g/dag.

Kolhydrater – 22 g per ½ kopp (USDA)

Högkolhydratmat → energi. IOM: vuxna ≥130 g/dag, max 65 % kalorier från kolhydrater (325 g vid 2 000 kcal).

Mikronäringsämnen

Järn, zink, kalium, fosfor, magnesium, tiamin, folat. Lägg i: brun ris, sallader, soppor, chili, grytor, fajitas för näringsboost.