Förteckning över livsmedel som innehåller vitamin E

in E även känd som alfa-tokoferol är ett fettlösligt vitamin som fungerar som en antioxidant som rensar upp fria radikaler. Det är också inblandat i bildning av röda blodkroppar och har visat sig bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och vissa former av cancer. Rekommenderad dagpenning för vitamin E hos vuxna är 30 internationella enheter eller 15 mg som alfa tokoferol. Nivåer högre än 1000 mg har förknippats med blödning och minskad blodkoagulering så stor dosering rekommenderas inte. Tillräckligt intag av E-vitamin kan uppnås genom livsmedelskällor och enligt centrumet för näring och livsmedelssäkerhet i Storbritannien som rapporterades i oktober 2004 absorberas E-vitamin bättre i samband med högre fetma måltider än lågt eller inget fett.

Oljor

Många oljor är en rik källa till vitamin E. Vetekorolja är en utmärkt källa som levererar 20 mg i en matsked som är mer än 100 procent rekommenderat dagligt tillägg. Solros safflor druvfrö och mandelolja levererar respektabla mängder till 5 mg per matsked. Använd dessa oljor i matlagning för att förbättra ditt E-vitaminintag. Corn jordnötter och olivoljor innehåller en mycket mindre mängd i genomsnitt ca 1 mg per matsked. Salladsdressing och margarin kan därför betraktas som en källa till vitamin.

Nötter och frön

De flesta frön och nötter innehåller lite vitamin E. En uns solrosfrön har sex milligram vilket motsvarar cirka 30 procent rekommenderade dagliga krav. Mandel och hasselnötter är rika på E-vitamin med 7 4 och 4 3 mg per ounce. Jordnötssmör är också en tillräcklig källa till E-vitamin vilket ger 15 procent av den rekommenderade dagliga ersättningen. Pistachio valnöt pecan och cashewnötter är lägsta medelvärde bara 1 till 2 mg per portion.

Hela Korn

Hela korn kan vara en mindre källa till vitamin E. Korn anses vara hela när de innehåller alla tre portioner; kli endosperm och bakterie. Vitamin E finns i bakterien. Fröet avlägsnas normalt när kornen raffineras som i vit vetemjöl. För att du får mest vitamin E från dina korn leta efter 100 procent helvete helkorn eller vitamin E-bekämpade produkter. Många frukostflingor havregryn och näringsbarer är förstärkta med vitamin E.

Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker ger spårmängder av vitamin E. Kiwi mango tomater och spenat ger var och en nästan 1 mg per portion. Eftersom det är koncentrerat är tomatsås eller tomatbaserad pastasås en bra källa som ger 6 mg per kopp.