Vitaminer i smör

När du tänker på att få vitaminer från mat är den sista källan du tycker om smör. Vi indoktrineras till att tänka att smör har inga fördelaktiga egenskaper utöver smak. Smör gör mer än att gröna grönsaker smakar bättre. Tillsammans med fett och mineraler innehåller smör vitaminer som är nödvändiga för hälsan.

Vitamin A

Vitamin A är viktigt för friska tänder hud vävnader membran ben ögon och andningsfunktion. Nästan alla kroppsliga funktioner kräver att vitamin A i någon egenskap fungerar korrekt. Vitamin A är också ett starkt antioxidant vitamin vilket hjälper till att bekämpa många sjukdomar inklusive cancer. I 2010 års utgåva av "Nutrition and Cancer" rapporteras att ett lågt intag av vitamin A är förknippat med ökad risk för livmoderhalscancer. Om du äter smör bidrar du till ditt A-vitaminintag. En msk. av smör innehåller 350 IE av vitamin A eller 7 procent av det rekommenderade dagliga värdet enligt U.S. Department of Agriculture. Kom ihåg att smör innehåller en hög mängd fett så medan 1 msk. kommer att bidra till ditt A-intag du vill inte öka ditt smörintag bara för att få din dagliga ersättning för vitamin A.

E-vitamin

Vitamin E är ett annat antioxidant vitamin som fungerar tillsammans med vitamin A för att bekämpa skador som orsakar molekyler i kroppen. National Institute of Health (NIH) rapporterar att E-vitamin deltar tillsammans med cancerprevention i ögon hjärta och hjärnans hälsa. Mängden vitamin E i 1 msk. av smör är bara 0 3 mg eller 2 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Precis som med vitamin A vill du inte öka smörintaget för att öka ditt E-vitaminintag. Men en fördel med att få E-vitamin från smör är att E-vitamin kräver att fett i matsmältningsorganet absorberas vilket innebär att E-vitamin i smör är E-vitamin som enkelt absorberas i systemet.

K-vitamin

K vitamin får inte för många utmärkelser och utmärkelser men det är ett vitamin som är nödvändigt för övergripande kroppshälsa. K-vitamin har huvudrollen att se till att blodpropparna ordentligt - om det inte gjorde det skulle vi blöda ihjäl. Linus Pauling Institute rapporterar att tillsammans med blodproppet har vitamin K en roll i hälsosam benproduktion liksom produktion och skydd av celler i kroppen. En msk. smör innehåller 1 mcg vitamin K eller 1 procent av det rekommenderade dagliga intaget.

B Vitaminer

En msk. smör innehåller också spårmängder av olika B-vitaminer såsom folat vitamin B12 pantotensyra tiamin riboflavin och niacin. B-vitaminerna hjälper alla i ämnesomsättningen och hjälper kroppen att omvandla mat till energi. De är också viktiga för produktionen av röda blodkroppar enligt NIH.