Vitamin C i mango: innehåll, funktioner och dagligt behov

Mango – en tropisk C-vitaminkälla

Vitamin C (askorbinsyra) är essentiellt, vattenlösligt och kan inte lagras i kroppen – dagligt intag krävs. En kopp rå mango (ca 165 g) ger ~60 mg vitamin C, vilket täcker 67% av mans dagliga behov (90 mg) och 80% av kvinnors (75 mg).

Vitamin C:s roller

• Kollagenproduktion – hud, blodkärl, bindväv, sårläkning
• Antioxidant – neutraliserar fria radikaler (minskar risk för hjärt-kärlsjukdom, cancer)
• Järnupptag – förbättrar absorption av järn från växtkällor

Bristsymtom och övre gräns

Låga nivåer: torr/hårig hår, blödande tandkött, lätt blåmärken. Övre tolerabla intag (UL) för vuxna: 2000 mg/dag. Gravida, ammande och rökare har högt behov.

Andra rika källor

Citrusfrukter (apelsin, grapefrukt), jordgubbar, tomater, broccoli, spenat, röda paprikor. Variera kosten för säker täckning.