Hur man torkar röda Beets

eets har länge varit en häftklammer i vardagen i kosten och på andra ställen. "Den antika grekiska läkaren Hippocrates använde betorblad som bandage runt 400 B.C." enligt University of Arizona College of Agriculture and Life Sciences. Utöver deras medicinska användningsområden används betor ofta i matlagning och skryta med höga nivåer av vitamin C. Torkbitar kan bevara dem under långa perioder vilket ger dig möjlighet att spara överflödsbitar för senare användning istället för att kasta ut dem.

Koka betorna genom att baka eller koka eller på vilket sätt du föredrar.

Placera betorna i en skål och sätt skålen i ett isbad för att minska temperatur i 10 till 15 minuter.

Skär betorna i band 1/8-in. tjock.

Fördela betorna jämnt över ett bakplåt.

Förvärm ugnen till 140 grader Fahrenheit.

Placera bakplåten i ugnen. Låt dörren stå öppen för att hålla fukt ur uppbyggnaden.

Kontrollera värmen i ugnen med en ugnstermometer för att se till att värmen ständigt ligger mellan 140 och 150 grader.

Låt betorna torka i ugnen i åtta till 10 timmar. När de är färdiga kommer de att vara mörka och spröda och inte ge fukt när du klämmer dem.

Tips

Lägg torkade betor i en lufttät behållare och märk den med datumet. Torkade betor kan hållas på en sval torr plats i upp till ett år. Betor kan också torkas i en dehydrator i åtta till 10 timmar. Följ tillverkarens specifika instruktioner.

Saker som behövs

Isbitar

Skål

Kniv

Baksats

Ugnstermometer