Förläng hållbarheten på din skörd
På hösten producerar örter som gräslök mer än du hinner äta. Torkning förlänger hållbarheten så du kan njuta av hemmatorkad gräslök under vintern. En msk hackad gräslök = 1 kalori – smak utan kalorier. Gräslök är också källa till kalcium, K- och C-vitamin.
Steg-för-steg-guide
- Skölj lätt, särskilt stjälkar med smuts.
- Torka försiktigt – undvik att krossa stjälkar/löv.
- Skär i 1/8–1/4 tums bitar med skarp kniv eller kökssax.
- Värm dehydrator till 95–110°F (35–43°C).
- Lägg ut på brickor – undvik överlapp/stackning.
- Torka 2–6 timmar – fuktighet i hemmet påverkar tid. Kontrollera varje timme. Klara när de är torra och smular lätt.
- Förvara i lufttät behållare. Rätt lagrade håller flera år. Kasta när smaken försvunnit.
Alternativa metoder
- Ugn: lägsta inställning, dörr på glänt för ventilation.
- Lufttorkning: på brickor i sol, med ventilation.
Viktiga varningar
FÖRVARA EJ torkade örter i kylskåp, bredvid ugn eller i soligt område – fukt och värme förstör kvalitet.
Utrustning du behöver
Kniv, skärbräda, kökssax, matavfuktare, skål, lufttät behållare.
