Bittergurka (bitter melon) och njursten – fördelar och risker

Bittergurka – kan den förebygga njursten?

Njursten (ofta kalciumfosfat/oxalat) ger rygg/buksmärta, blodig urin, kräkningar, feber. Riskfaktorer: hereditet, manlig, ålder 20–50, graviditet, dehydrering. Kost kan minska risk.

Viktkontroll

1 rå bittergurka (124 g) = 21 kcal. Lågkalorisk fyllnad hjälper mot övervikt – en riskfaktor.

Fiber & natrium

3,5 g fiber (14 % DV), 6 mg Na (<1 % DV). Hög fiber/lågt Na kost förebygger stenar (Mayo Clinic). Fiber mot förstoppning, blodsocker. Lågt Na kontrollerar blodtryck.

Vitamin C – dubbelkantad

104 mg/portion (173 % DV). Oxalater bildas av C-vitamin metabolismer; höga doser kosttillskott (>1000 mg/dag) ökar kalciumoxalat-stenrisk. Kostkällor som bittergurka osannolikt skadliga.

Råd: Prata med läkare/nutritionist innan du använder bittergurka mot njursten.