Endast växtbaserade livsmedel som inte skadar växten: frukt, sallad, gurkor, squash, nötter, frön. Kan ge viktminskning men INTE näringsmässigt adekvat långsiktigt.
Utesluter mjölk, yoghurt, ost, berikade flingor. Hud gör D-vitamin i sol, men: lite utomhus, solskydd, äldre, mörk hud → behov av kosttillskott. Vanliga källor (fet fisk, berikad mjölk) exkluderas.
Enda naturkällor = animaliska produkter (Linus Pauling). Utan tillskott/berikade livsmedel → garanterad brist. Följd: megaloblastisk anemi (omogna röda blodkroppar) + neurologiska symtom (känselförlust i ben).
Växtjärn = icke-heme (svårabsorberbart). Hemejärn (kött) lättare upptaget. Kvinnor i fertil ålder + tonåringar = högst risk. Spenat/gröna ger järn men dåligt upptaget.
Kan isolera socialt (inte äta gemensamma måltider), leda till matfixering, tvångstankor. Rekommendation: granska dina skäl, åtgåta eventuella ätstörningsproblem. Viktnedgång? Rådgör med hälsovårdspersonal för hälsosam plan + positiv kroppsbild.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online