
Folsyra (folacin/folat) är vattenlösligt och spolas ut dagligen – därför krävs regelbunden intag. Det stöder reproduktiv hälsa, DNA-replikation, röd blodkroppsbildning, energiproduktion och leverns avgiftning (via glutation). Brist leder till homocystein-upphöjning (giftig fri radikal), anemi och organskador.
Mörka bladgrönsaker (spenat, betor, kål, sallad), kalvlever, berikade korn/bröd/pasta. Kycklinglever är utomordentligt: 100 g ger 770 µg (nästan dubbelt RDA). Folat finns sällan i kött utom lever.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online