Vad är hälsofördelarna med Lox?

ox även kallad rökt lax kan ätas som en aptitretare eller entree för varje måltid. Lax är en av de sundaste fiskarna att äta på grund av dess näringsinnehåll och låga föroreningar. En gemensam bulletin mellan miljöskyddsmyndigheten och livsmedels- och drogadministrationen säger att lax är låg i kvicksilver och kan ingå i en hälsosam kost. Konsultera din läkare om din kost och hälsofördelarna med lox.

Omega-3 fettsyror

Lax särskilt vild lax är bland livsmedel med högsta koncentration av omega-3 fettsyror. Omega-3-fettsyror såsom eikosapentaensyra och docosahexaensyra är hälsosamma fetter som kan sänka risken för hjärt-kärlsjukdom. American Heart Association rekommenderar att du äter minst två 3 5 oz. serveringar av feta fiskar såsom lax per vecka för att förbättra ditt hjärthälsa och minska risken för kranskärlssjukdom och onormala hjärtslag som förknippas med plötslig död sakta ner tillväxten av aterosklerotisk plack och sänka ditt blodtryck.

Lean Protein

Fisk är en rik och hälsosam källa till protein. Proteiner är viktiga näringsämnen som innehåller aminosyror. Din kropp behöver proteiner för cellstruktur enzymer och reglering av cellulära metaboliska processer. Till skillnad från rött kött fjäderfä och mejeri är livsmedel som innehåller stora mängder mättat fett lax ett mager protein inte högt i mättat fett. Att minska ditt intag av mättat fett kan sänka din risk för hjärtsjukdom. Mättat fett ökar blodkolesterol och uppbyggnad av plack inuti dina artärer vilket leder till utveckling av kranskärlssjukdom.

Vitaminer

Lox är en källa till vissa vitaminer särskilt niacin och vitamin B-12. Niacin även kallat vitamin B-3 kan öka ditt HDL-kolesterol det goda kolesterolet. Vitamin B-12 är avgörande för produktion av DNA och röda blodkroppar som transporterar syre från dina lungor till dina celler. Vitamin B-12 finns enbart i djurfoder och är ofta bristfällig bland vegetarianer och äldre med malabsorptionsproblem.

Mineraler

Lox är också en källa till vissa mineraler särskilt natrium kalium och selen. Överskott av natrium kan dock öka risken för högt blodtryck och stroke. Kalium är en elektrolyt ett ämne som leder elektricitet i kroppen och spelar en viktig roll i hälsosam hjärtfunktion och kontraster i skelett och glatt muskler särskilt för att stödja normal matsmältnings och muskelfunktion. Selen är ett spårelement och antioxidant som du behöver stödja vissa enzymer som kallas selenoproteiner och för att skydda celler från skadliga kemikalier och toxiner.