De bästa matvarorna att äta för Inflammation

nflammation definieras som ett svar från kroppsvävnaden för skada eller irritation. Det kan kännetecknas av smärta svullnad och /eller rodnad. Inflammation ligger till grund för många tillstånd och sjukdomar såsom hjärtsjukdom cancer inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) och artrit. Dietmönster och även specifika livsmedel kan vara kopplade till inflammatorisk process. Konsumtion av vissa vegetabiliska livsmedel samt hälsosamma fetter är örter och kryddor förknippade med en minskning av inflammation.

Frukt och grönsaker

Fytokemikalier är föreningar som finns i växtfoder som erbjuder sjukdomsbekämpning antioxidantfördelar. Två grupper av fytokemikalier spelar en roll för att modulera den inflammatoriska processen. De är karotenoiderna och flavonoiderna. Dessa fytokemikalier finns i överflöd i färgglada frukter och grönsaker och bör konsumeras generellt för att minska inflammation. Karotenoidrika livsmedel inkluderar morötter tomater sötpotatis vinterkvash aprikoser pumpa och cantaloup. Flavonoidrika livsmedel inkluderar bär citrusfrukter lila druvor mörka bladgröna grönsaker sojabönor betor te och rött vin. En specifik flavonoid quercetin kan vara särskilt användbar för att minska inflammation. Livsmedel som erbjuder quercetin inkluderar äpplen och lök. Ananas är unik eftersom det innehåller ett proteinhaltigt enzym som kallas bromelain vilket är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel. Omega-3-fetter olivolja och nötter

Matrika med omega-3-fettsyror är antiinflammatoriska. Det beror på att denna klass av näringsämnen är en föregångare för antiinflammatoriska föreningar i kroppen. Mat som är rik på omega-3-fettsyror innefattar: fisk såsom lax sardiner tonfisk och annan kallvattenfisk; "och frön särskilt linfrön valnötter och sojabönor. Extra jungfruolja är en annan mat som erbjuder en annan typ av hälsosam fettsyra (enomättade fetter). Extra jungfruolja är rik på två mycket unika antioxidant näringsämnen kallad oleuropein och hydroxietyrosol vilket kan minska inflammation. Förutom att vara en utmärkt källa till omega-3-fetter ökar valnöterna mängden av en antiinflammatorisk kemikalie i kroppen som kallas adiponektin. Adiponektin är särskilt fördelaktigt för att minska inflammation i samband med hjärt-kärlsjukdom.

Anti-inflammatoriska kryddor

Curcumin är den orange-gula komponenten av gurkmeja och är en krydda som ofta finns i karrypulver. Enligt en studie som publicerades i januari 2007 av "Journal of Clinical Immunology" har curcumin visat sig under de senaste 20 åren vara en potent immunförsvar. Det minskar också uttrycket av många pro-inflammatoriska föreningar i kroppen. Klovar innehåller två antiinflammatoriska flavonoidfytokemikalier som kallas kaempferol och rhamnetin. Ingefära innehåller också potenta antiinflammatoriska föreningar som kallas gingeroler. De är särskilt fördelaktiga för minskad inflammation i både artros och reumatoid artrit.