Översikt
ω-3, ω-6, ω-9 = essentiella fettsyror med hälsofrämjande funktioner. ω-3 & ω-6 förebygger hjärt-kärl, lindrar depression, matsmältning, kolesterol, artrit, diabetes. ω-9 sänker kolesterol → förebygger hjärtsjukdom (Edward F. Group III, GlobalHealingCenter). Välj hela matkällor för bästa immunitet & livslängd.
Omega-3
- DHA: fisk (snäppa, lax, hjälleflundra, tonfisk, sill), skaldjur (räkor, kammusslor).
- ALA: linfrö, valnötter, sojabönor, tofu, vinterkvarg, broccoli, spinat, basilika, spearmint, druvblad, kale, brysselkål, blomkål (Dr Frank Sacks, Harvard SPH).
Omega-6
- GLA (γ-linolensyra): svart vinbärsolja, kvällsprimrosolja, boragoolja (få källor).
- LA (linolsyra): växtoljor (majs, solros, raps, soja, vetegröd, safflor), margarin, majonnäs, bearbetade livsmedel (granola bars, fast food).
Omega-9
Kroppen bildar ω-9 från ω-3/6. Om brist → kostkrav. Källor: avokado, jordnötter, pekannötter, pistagenötter, macadamianötter, extra jungfruolivolja, olivolja, mandelolja, sesamolja, cashewnötter, hasselnötter.
Tillskott
- Bäst: via fettsyra-rika livsmedel.
- Vid brist: ω-3/6/9-tillskott. Välj organiskt, mörk glasburk (skyddar från ljus), med tillsatt E-vitamin (bevarar friskhet, förhindrar oxidation – Linus Pauling Institute).
