Livsmedel höga i fiskolja – stillahavssill, lax, sardiner, ostron

Fiskolja & ω-3

Från fett fiskvävnad. Innehåller EPA & DHA (essentiella, kroppen producerar ej). UMMC: ω-3 intag kopplat till lägre risk: högt kolesterol, hjärtsjukdom, diabetes, artrit, depression, astma. AHA: ≥2 portioner fet fisk/vecka.

Stillahavssill

Liten, Stilla havet. 3 oz = 1,06 g EPA + 0,7 g DHA (Oregon State Univ). 3 oz ≈ storlek på ett kort.

Lax

0,86 g EPA + 0,62 g DHA per 3 oz. Populärt, lättlagat. Ånga/baka/grilla i lätt olivolja/växtolja – undvik stekning i smör (mättat fett tar bort hälsovärde).

Sardiner

Små oljiga fiskar (sillfamilj). 3 oz ≈ 0,45 g EPA + 0,74 g DHA. Grilla friska med citron/kryddor eller konserv. Variera fiskval (undvik kvicksilver från enskild ras).

Ostron

Stilla havet. 3 oz = 0,45 g EPA + 0,47 g DHA. Ät färska/konserverade sällan (högt kolesterol & natrium). Extra: täta järnhalter – bra vid järnbrist + ω-3-behov.