EPA, DHA (omega-3) och GLA (omega-6) är avgörande för hjärna, nervsystem, blodflöde, cellmembran och inflammation. Brist eller obalans ger allvarliga följder.
EPA (eikosapentaensyra)
- Förläggare till antiinflammatoriska eikosanoider.
- Viktig för hjärn-/hjärtutveckling, depression, ADHD.
- Forebygger hjärtsjukdom, artrit, leder.
- Källa: kallvattenfisk.
DHA (docosahexaensyra)
- Upptas lättare, används mer än EPA.
- 40 % av hjärncellernas fettsyror = DHA.
- Brist kopplas till aggression, våld, missbruk.
- Källa: fiskolja, alger (vegansk källa).
GLA (gamma-linolensyra)
- Omega-6 men antiinflammatorisk (omvandlas till DGLA).
- Hjälper vid diabetisk neuropati, inflammatorisk artrit, allergier.
- Källa: borago, kvällsprimros, svart vinbärsfrö.
Omega-3 : Omega-6-förhållande
Idealisk: 1:1 till 1:4. Modern västerländsk kost: 1:15–1:20 (för mycket omega-6). Överskott omega-6 driver kronisk inflammation → hjärtsjukdom, cancer, autoimmuna sjukdomar. Råd: öka omega-3, minska bearbetade omega-6-oljor.
