Svartvinbärsallergi – oftast en salicylatkänslighet

Bakgrund

Svartvinbärsfröolja rik på GLA (gamma-linolensyra) – kan öka immunförsvar. Olja/blad rekommenderas för andra ändamål. Men: vissa reagerar på svartvinbär utan att veta – särskilt vid mat/läkemedelskänslighet för salicylater. Matdagbok = första steg i utredning.

Salicylatkänslighet

Salicylat = naturlig växtingrediens, kemiskt relaterad till acetylsalicylsyra (aspirin). Känsliga kan reagera på: smärtstillande, hostmedel, antacida, kyla/influensamedel, aknelotioner. Vissa reagerar på högsalicylatlivsmedel generellt, andra på specifika livsmedel.

Symtom

Låg nivå: nässelfeber, utslag, svullnad. Astma, eksem, magont. Rennande näsa, konjunktivit, näspolyper. Dämpar vid avbruten exponering. Extrema reaktioner möjliga.

Högsalicylatlivsmedel (utöver svartvinbär)

• Bär: björnbär, blåbär, boysenbär, körsbär, tranbär, vinbär, loganbär, hallon, röda vinbär, jordgubbar, youngberry.
• Frukt: aprikos, körsbär, dadlar, vindruvor/russin, guava, ananas, plommon, nektariner, apelsiner, tangelos, mandariner.
• Grönsaker: tomater/tomatbaserat, paprika, oliver, rädisor.
• Nötter: mandlar, vattenkastanj.
• Alla sylt/gelé/marmelad (utom päron).

Eliminering

Salicylater finns överallt: tuggummi, pepparmint, fruktsmakade godis, curry, dill, timjan, fiskpasta. Vid milda symptom: matdagbok (under läkaruppföljning) → mönster. Eliminera svartvinbär/besvärliga livsmedel → kan reintroduceras i små mängder senare.