Fördelar med malet linfrö: Hjärta, fiber, cancerprevention och användning

Hjärtsmart

Lågt mättat fett, högt enkelomättat, rikt på omega-3 (ALA). Dagligt intag kan ge kardiovaskulära fördelar: sänkt kolesterol, inflammation, blodtryck (Applied Physiology Nutrition and Metabolism 2009; American Heart Association).

Fiberfördelar

2 msk ≈ 4 g fiber (mycket löslig). Bromsar matsmältning → mättnad, stabil blodsocker, kan minska aptit, sänka HbA1c (diabetes).

Cancerprevention – lignaner

Lignaner (fytoöstrogener) studerats mot bröst-, tjocktarm-, prostatacancer. Resultat motstridiga – inte slutförda bevis.

Hur och hur mycket

• UMMC: ca 1 msk malet linfrö 2–3 ggr/dag.
• Mala strax före intag, drick mycket vatten.
• Använd inom 24 h (förlorar aktiva föreningar).
• Tips: strö på gröt, yoghurt, sallad, smoothies; i deg/smör till bröd/muffins; 1 msk + 2–3 msk varmt vatten = äggersättning (gel).