Rapsolja och kolesterol – hur den sänker LDL och skyddar hjärtat

Kolesterol – nödvändigt men farligt i överskott

Kroppen behöver kolesterol för matsmältning, vitamin D, hormoner. Men överskott ökar hjärtsjukdomsrisk. Kolesterol transporteras av lipoproteiner: HDL («bra»), LDL («dåligt»). Totalt kolesterol = HDL + LDL + triglycerider + Lp(a).

Hur LDL och HDL fungerar

Högt LDL + triglycerider → hårda plack i artärer → minskat blodflöde → hjärtsjukdom. HDL transporterar överskott kolesterol till lever för utsöndring, kan till och med dra kolesterol ur plack (AHA).

TLC-diet och rapsolja

Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) rekommenderar: 25–35% kalorier från fett, byt mättat fett mot MUFA/PUFA (t.ex. rapsolja). Sänker LDL och totalt kolesterol, bibehåller HDL (Cleveland Clinic).

FDA-hälsopåstående

FDA tillåter påstående: ~1,5 msk rapsolja/dag kan minska hjärtsjukdomsrisk. Villkor: ersätt lika mycket mättat fett – inte bara lägg till extra olja.

Varningar och tips

Rapsolja blandas ofta med andra oljor (dressing, spridmedel, förkortning). Om dessa är höga i mättat fett/kolesterol negas fördelarna. 1,5 msk = 186 kcal. Använd i vinägrett eller lätt sautéade grönsaker för maximal nytta.