Hälsoeffekter av palmolja i kosten

almolja är en av de mest använda oljorna i USA och världen enligt Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse. Palmolja kommer från palmfruktens massa och är röd i färg i motsats till palmkärnolja som kommer från fröet. Palmolja används i livsmedel som margarin matolja soppor kakor och bakverk. En av anledningarna till dess popularitet är att det är ca 1/3 billigare än sojabönolja CSPI-staterna. Enligt "Asia Sentinel" är palmolja den billigaste matoljan i världen. Oljan är också centrum för kontroverser på grund av anklagelser om att sydostasiatiska regnskogar särskilt på den malaysiska ön Borneo förstörs för att skapa plats för palmplantager enligt BBC.

Hjärtsjukdom och stroke

Fetthalten i palmolja är cirka 50 procent mättad och 50 procent omättad enligt doktor Astrid Pujari som publicerade en artikel i "Seattle Times" 2007. Matar med hög mättat fett kan öka risken för hjärtsjukdomar och stroke enligt American Heart Association.

Möjliga fördelar

Palmolja innehåller också E-vitaminföreningar och cartenoider som är naturliga antioxidantföreningar relaterade till vitamin A. Även om vitaminföreningarna har hälsosamma fördelar är palmolja är fortfarande relativt hög i mättat fett jämfört med andra vegetabiliska oljor Pujari stater. Förespråkare av palmolja pekar på att den också innehåller en hög procentandel oljesyra den hälsosamma fettsyran i olivolja och canoliolja och linolsyra som kan ha tillräckliga positiva effekter på kolesterol för att kompensera de negativa effekterna av det mättade fettet enligt Pujari.

Negativa effekter på kolesterol

En studie gjord av Förenta staternas Department of Agriculture fann att palmolja hade negativa effekter på dåligt kolesterol eller LDL och apolipoportein-ett protein fäst vid fettpartiklar som bär LDL genom blodbanan jämfört med canola och sojabönolja som är höga i omättat fett. Syftet med studien var att testa om palmolja var ett hälsosamt alternativ till transfetter. Studien fann att medan palmolja är en populär substitut på grund av dess förmåga att användas som ett hårt fett i förpackad mat är det den höga andelen omättad fett i palmolja kan också vara dålig för ditt hjärta. Varningar

American Heart Association och American Diabetes Association varnar människor för att hålla sig borta från palmolja på grund av sannolikheten att det kan främja hjärt-kärlsjukdomar.