Lågkaliumdiet – vad får man äta när njurar inte klarar kalium?

Indikation

Njursvikt → kalium ackumuleras → farligt. Läkare sätter individuell daglig gräns (typiskt 2 000–3 000 mg/dag).

Lågkaliumfrukt (välj)

Äpplen, blåbär, björnbär, körsbär, druvor, plommon, jordgubbar. Undvik: aprikos, banan, kantaloup, kiwi, nektarin, päron, apelsin, torkad frukt. Skölj konserverad frukt. Välj juice av lågkaliumfrukt utan tillsatt socker.

Lågkaliumgrönsaker (välj)

Alfalfa, sparris, kål, morötter, majs, aubergine, kale. Undvik: spenat, mangold, rotabaga, vintersquash, tomater. Räkna mg per måltid.

Andra höga kaliumkällor att undvika

Kli, fullkorn, baljväxter, nötter, beredda såser, saltsubstitut (KCl), choklad, sojamjölk, nötter, joghurt, lakrits.

Måltidsförslag (2 000–3 000 mg/dag)

• Frukost: 120 ml tranbärsjuice, 1/2 engelsk muffin, äggstekt, 1 tsk gelé.
• Lunch: 85 g gröna bönor, 1 äpple.
• Middag: 85 g burgare, 85 g vitt ris, 85 g broccoli, 180 ml te.