Kalium (K) – 7:e vanligaste metall. Upptas i tjocktarmen → blod. Njurar balanserar. 20–40% av vilande energi flyttar K genom celler → visar hur avgörande det är.
K inuti cell, Na utom cell → elektrokemisk gradient (membranpotential). Na⁺/K⁺-pump upprätthåller den. Krävs för: nervimpulsöverföring (reager på tryck/kyla/smärta), muskelkontraktion (inkl. hjärta), tarmperistaltik.
IOM: 4 700 mg/dag (täcker 90–95% av befolkningen). WWEIA 2007–08: vuxna äter 2 189–3 026 mg/dag → majoriteten får för lite. Källor: kött, grönsaker, frukt, nötter, mejeri. Rådfråga läkare/dietist vid oro.
Lågt K → Na-känslighet + blodtrycksökning. Lågt K → lägre insulinsekretion. Symptom: förstoppning, arytmi, muskelsvaghet, trötthet, kramper, förlamning. Livshotande. Riskfaktorer: diuretika, långvarig diarré/kräkningar, vissa antibiotika, njursjukdomar (hyperaldosteronism, Cushing).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online