Livsmedel som höjer blodtrycket

Hypertoni – farlig och vanlig

Kroniskt högt blodtryck skadar kärl, hjärta, njurar. Akuta spikar orsakas av stress och kost. Här är de största dietvillana.

Förpackade livsmedel – natriumfällan

Tillverkare lägger till salt (natrium) för hållbarhet och smak. Restauranger använder stora mängder. Cleveland Clinic: tillsatt natrium huvudorsak till blodtrycksspikar.

Exempel högnatriumlivsmedel: pålägg, korv, bacon, skinka, konserverade soppor, bouillon, soja/såsar, ketchup, frysta/boxade rätter, popcorn, pretzels, nötter, chips, syltade varor.

Alkohol – dosberoende risk

Över 2 drinkar/dag (män), 1 drink/dag (kvinnor) höjer blodtryck farligt. 1 drink = 33 cl öl, 15 cl vin, 4 cl sprit. Måttlighet är nyckel.

Fettmat – särskilt mättat fett

Köttätare har högre blodtryck än vegetarier. Studie 1987 (J R Soc Med): det är det låga mättade fettet och höga kaliumet i vegetarisk kost som skyddar. Frukt/grönsaker ger kalium – naturligt blodtryckssänkande.

Åtgärder

• Koka själv – kontrollera salt.
• Välj färska, obehandlade livsmedel.
• Läs näringsdeklarationer – sikta på <1 500 mg natrium/dag vid hypertoni.
• Öka frukt, grönsaker, bönor, nötter, fettfri mejeri.