Diabetiker måste övervaka sockerkonsumtionen noggrant. Vissa artificiella sötningsmedel ger oförutsägbara glukosresultat, och överförlitlighet kan leda till ohälsosamma ätmönster.
Sockeralkoholer (eritritol, xylitol, maltitol m.fl.) har ca hälften av sockrets kalorier. Produkter märkta "sockerfria" kan ändå innehålla dem. De påverkar blodsockret varierande och produkterna innehåller ofta raffinerade kolhydrater och höga kalorier.
Artificiella sötningsmedel kan stör kroppens naturliga mättnadssignal. När sötma inte följs av kalorier söker kroppen energi annorstädes, vilket leder till överätning och viktuppgång.
Aspartam, sackarin, sukralos är hundratals gånger sötare än socker. Vanlig användning kan göra naturlig sötma (frukt, honung) obehaglig. Artificiellt sötade varor är ofta näringsfattiga och rika på fett.
FDA har satt gränser: aspartam 50 mg/kg/dag, sackarin & sukralos 5 mg/kg/dag, acesulfam-K 15 mg/kg/dag, neotam 18 mg/kg/dag. Diabetiker som konsumerar mycket light-produkter kan överskrida dessa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online