Vad är fördelarna med järn i kosten?

Järn är ett viktigt mineral för människokroppens hälsa. Enligt University of Maryland Medical Center är järn främst närvarande i röda blodkroppar och är avgörande för att leverera syre till alla andra celler i kroppen. Järn lagras i lever benmärg mjälte och muskler och fungerar som en väsentlig del av olika processer som uppstår i kroppen. Ett antal dietkällor ger järn och dess brist kan leda till olika sjukdomar.

Att undvika anemi

En av de viktigaste fördelarna med järn i kosten är dess förmåga att förebygga och skydda mot anemi eller tillståndet där kroppen inte har tillräcklig mängd friska röda blodkroppar. Röda blodkroppar är viktiga för att leverera kroppsvävnader med syre och järn är en nyckelkomponent i hemoglobin ett protein i blodet som bär syre. Kroppen får i första hand järn genom kostkällor och från röda blodkroppar - otillräckliga nivåer av järn i kroppen hindrar blodet från att effektivt transportera syre. Resultatet av otillräckligt syre järn och röda blodkroppar i kroppen kan i slutändan leda till anemi vilket kan leda till sköra naglar trötthet och svaghet olika typer av cancer eller peptiska sår.

Immunstyrka

Ett av de främsta problemen med åldrande individer är försvagningen av immunsystemet. Enligt Robert W. Griffith MD kan äldre människor med dålig näring lida av järnbrist som i slutändan kan leda till infektioner och minskat immunsvar. Järn i kosten är särskilt fördelaktig för T-cellernas hälsa och vita celler att kunna konsumera bakterier.

Enligt Maureen Williams ND från Bastyr Center for Natural Health järn i kosten kan bidra till att minska trötthet efter träning. Eftersom järn är ett väsentligt element i hemoglobin som bär syre till andra celler i kroppen spelar det en viktig roll i energiproduktion och muskelfunktion. Otillräckliga nivåer av järn i kroppen kan hindra uthållighet öka trötthet och få musklerna att tröttna snabbare.