Paleologik: Ät som för 2,6 miljoner–10 000 år sedan
Hela, obearbetade livsmedel. Jordbruksrevolutionen (≈10 000 år sedan) introducerade bearbetade produkter.
Expertdelar
- Amy Kubal (paleodietist): Undvik veteprotein – det är bearbetat. Vissa märken har föroreningar (bly, arsen, anabola steroider). Proteinshakes kan ge blodsockerspikar. Ät äkta protein (kött, fisk, ägg).
- Diane Sanfilippo (Balanced Bites, "Practical Paleo"): Veteprotein kan passa vid sväljsvårigheter eller för elitidrottare. Annars: ät riktig mat istället för shakes.
Slutsats: Sträng paleo = inget veteprotein. Modifierad paleo = undantag för specifika behov.
