Tiger melon (randig, baseballstor) har saftigt kött liknande cantaloupe/honungsmelon. Smak ofta mildt söt → socker tillsätts eller kombineras med annan frukt. Bäst: hemmaodlade, bondemarknader. Välj: färgstarka, doftande, släta.
Basberedning
- Tvätta noggrant kallt vatten, torka.
- Halvera, skopa ur frön.
Serveringstips
- Ätbar skål: Strö socker på halva, fyll med skuren frukt, kockost, yoghurt, glass, gelatin. Ät INTE skalet.
- Fruktsallad: Kuber/melonbollar i skål med annan frukt. Starkare smak: socker + konjak, täck, kyla över natten, rör om före servering.
- Kilar: Torkade lätt med sirap/socker, toppa/inslagna med prosciutto. Till: te/torr muskät.
- Sylt: Hackad melon + pektin, koka till förtjockning, sötma efter smak. Häll i burkburkar, svalna.
Förvaring & varningar
- Frön: spola, torka, påse, svalt/torr till nästa vår.
- Kyl 2 veckor. Mogna kräver inget skydd. Skuren melon: glas/plast, förseglad.
- Omogna: doj vid rumstemp.
- Sylt/gelé/konservering: FÖLJ burk/pektin-instruktioner. Kyl efter öppning.
