Dekoffeinerat kaffe höjer LDL-kolesterol – men varför?

LDL och hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom = #1 dödsorsak USA (CDC). Hög LDL ("dåligt" kolesterol) = ökad risk. Ateroskleros = plack i artärer → styvhet, smalning, risk för infarkt/stroke. LDL driver ateroskleros.

Studie: Decaf ökar LDL

AHA-studie (presenterad 2005): 3 grupper (3 koppar decaf, 3 koppar koffein, ingen kaffe). Efter 3 mån: Decaf-gruppen ökade apolipoprotein B (LDL-komponent) med 8% vs de andra två.

Övriga effekter

Decaf minskade HDL ("bra" kolesterol, skyddar mot ateroskleros) med 30% hos normalvikiga. Ökade HDL med 50% hos överviktiga. Koffeinerat kaffe påverkade inte LDL/HDL på samma sätt.

Möjliga förklaringar

Orsak oklar. Decaf och koffein ofta olika bönor: Arabica (koffein) vs Robusta (decaf). Bönskillnad kan spela roll. Studiedos = 3 koppar/dag (genomsnitt USA). Författare: 1 kopp decaf/dag osannolikt relevant effekt.