Vanlig Jell-O kan ha 19 g socker/portion. Sockerfri Jell-O (aspartam) har 0 g socker/kolhydrater. Använd som bas för desserter som inte saboterar blodsockret.
Bas: sockerfri Jell-O (gelé/pudding) svalnad till rumstemp, blandad med hackad frukt/nötter, skedad i glas, kyl till stelt. Fancy: skikta färdig pudding/gelé (flera smaker) med frukt, lågfett vispgrädde, low-carb kaksmula/kakskivor.
Traditionell gelésallad ≈ 30 g socker/portion. Diabetesversion (Univ. Illinois): sockerfri gelé + burk/färsk frukt + strimlad morötter/kål + rivna nötter → ~6 g kolhydrater per ½ kopp. Traditionell variant: hoppa grönsaker, mer frukt, vik in mager vispgrädde. Använd osötad äppelmos istället för vatten för smak.
Sockerfri pudding/gelé → häll i vanlig/graham cracker skorpa, kyl. Rör in skivad frukt (jordgubbar) eller blanda lätt gräddeost/vispgrädde i gelé. Ersätt vatten med diet-citron-lime-soda eller hoppa skorpa, häll i pajform med nonstick spray.
(Diabetic Gourmet) Baka favoritkaka, svalna, stick hålor med gaffel/tandpetare, häll flytande Jell-O-gelé över, kyl till stelt. Toppa med lågsockerfrosting: yoghurt + vispgrädde, eller sockerfri pudding + vispgrädde. Experimentera: vit/citronkaka + citrongelé, ängelskaka + apelsingelé + vaniljspudding + apelsinsegment.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online