Biverkningar av lågt proteinintag – muskelbrist, kwashiorkor, ödem

Protein är livsviktigt för enzymer, aminosyror, antikroppar. Långvarigt lågt intag orsakar allvarliga tillstånd.

Muskeldegenerering

Kroppen bryter ner muskelprotein för att få aminosyror till livsviktiga funktioner. Metabolism saktas ("svältläge"), muskler förlorar styrka och massa. Senare påverkas hud, hår, naglar.

Kwashiorkor – proteinbristsjukdom

Vanligast i områder med hungersnöd, lägskattning, katastrofer. Symtom: hudförändringar, håravfall, spröda naglar, utbukad mage, diarré. Barn som överlever når aldrig full höjd/tillväxt. Behandling: mer kalorier + protein tidigt.

Ödem – vätskeretention

Lågt blodprotein sänker kolloidalt osmotiskt tryck → vätska läcker ur blodkärl till vävnader. Symtom: svullnad i händer, fötter, ben; strammad/glänsande hud; ökad bukomkrets; gropbildning vid tryck.

Forebyggande

Säkerställ adekvat proteinintag (0,83 g/kg kroppsvikt/dag enligt WHO) genom varierad kost med kött, fisk, ägg, mejeri, baljväxter, nötter, fullkorn.