
En medelstor apelsin innehåller ca 3 g fruktos (enligt University of Wisconsin). Det gör den till en av de lägst fruktoshaltiga frukterna – en säker val för de flesta med fruktosmalabsorption.
Juice saknar fiber, koncentrerar socker och ger snabb fruktosbomb. Ett glas juice kan innehålla fruktos från 4–6 apelsiner – utan mättnadseffekt. Ät frukten hel, helst till måltid, inte som mellanmål.
Kombinera apelsin med protein/fett (t.ex. nötter, ost) för ännu lägre glykemisk påverkan. Skala selförst – vit skinn innehåller flavanoider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online