Hur många kalorier i 1 kopp socker? Vit, brun, konfektörsocker

Sockerformer & kalorier per kopp

Varför skillnaden?

• **Vitt socker:** Ren sackaros, torkad, tät.
• **Brun socker:** Vitt socker + 3–7 % melass → mer volym/vikt, fukt, färg, smak.
• **Konfektörsocker:** Malet fint + majsstärkelse → lättare att blanda i frosting/glacé. Siktad = tätare packning = fler kalorier/kopp.

Näringsmässigt

• Alla tre ≈ **100 % kolhydrater (sackaros)**, inget protein, fett, fiber, vitaminer, mineraler.
• Brun socker har **spårmineraler** från melass (ojämförbara med dagligt behov).

Användningsområden

• Vitt socker: allmänt bakning, dryck, sylt.
• Brun socker: chokladbollar, pepparkakor, bröd (fuktighet).
• Konfektörsocker: frosting, glacé, puder över bakverk, sockerpasta.