Glutenfri diet rekommenderas vid celiaki (skadar tunntarm, malabsorption, blåsthet, magsmärta, diarré, trötthet) eller glutenkänslighet (symtom utan tarmskada). 1500 kcal passar sittande/måttligt aktiv kvinna som vill gå ner i vikt.
Vad du KAN äta
Kött, fisk, grönsaker, frukt, bönor, nötter, ris, potatis. Varje måltid: protein + helkornskolhydrat + 2 portioner frukt/grönsaker.
Fördela kalorierna
- 3 måltider × 500 kcal, ELLER
- 3 måltider × 400 kcal + 2 mellanmål × 150 kcal.
Exempel på dagmeny (~1500 kcal)
- Frukost: 2 stora scrambled eggs + 1 skiva glutenfritt bröd + smoothie (hallon, jordgubbar, mango).
- Lunch: 1 burk tonfisk + 1 dl brun basmatiris + broccoli, paprika, salsa.
- Middag: 1/2 dl bakad sötpotatis + laxfilé + kål + sparris.
- Mellanmål: 1/2 dl mager keso + björnbär + liten portion valnötter.
Fallgroper
- Dold gluten i: färdiga soppor, bearbetat kött, pålägg, salladsdressingar, godis. Läs etiketter!
- Kontrollera med läkare innan koständring, regelbundna uppföljningar.
- Justera kalorier efter mål: vikt stannar → minska; vikt minskar oavsiktligt → öka.
