Lucky Charms och gluten – Varför de inte är märkta glutenfria

~1 av 133 amerikaner har celiaki. Lucky Charms (original & choklad) innehåller INGET vete, råg, bygg – men General Mills intygar INTE att de är glutenfria.

Ingredienser

• Original: Helkorn (först), havremjöl.
• Choklad: Helkornsmjöl (först), majsmjöl (ersatte havre).

Ingen förbjuden kornart – men havre är risken.

Havre och gluten

Havre har inte gluten men odlas, transporteras, lagras, bearbetas med vete/bygg/råg → hög risk för korskontaminering. FDA listar INTE havre som "förbjuden korn" i GF-definition – upp till individ/tillverkare. General Mills garanterar inte GF-miljö för havre.

FDA-definition "Glutenfri"

• Inga förbjudna korn (vete, råg, bygg, korsningar).
• Inga derivat från förbjudna korn (om inte processerat bort gluten → ≤20 ppm gluten).
• Choklad Lucky Charms (utan havre) BORDE vara OK för celiaki men General Mills intygar det inte.

Celiaki konsekvenser

Symtom: magsmärta, blåsthet, gas, förstoppning, diarré, fettavföring, viktminskning. Tarmskada → malabsorption → anemi, osteoporos, leversjukdom, tarmcancer. Endast certifierade GF-livsmedel garanterar säkerhet.

Slutsats

Lucky Charms = inte certifierade glutenfria p.g.a. havre/korskontaminering. Välj märkta GF-korn istället.