
En ny diagnos (celiaki, veteallergi, glutenintolerans) kräver glutenfri diet. Övergången kan vara utmanande – många vanliga livsmedel (bröd, pasta, bearbetat kött, ost, glass) måste uteslutas. Dessutom rapporterar många tillfälliga "uttagssymtom".
Majoriteten mår bättre efter den första perioden.
Personliga berättelser (t.ex. boken "Dangerous Grains" av Dr. James Braly) beskriver depression, ångest, aggressivitet, hyperaktivitet, humörsvängningar. Förklaras med att kostförändring påverkar neurokemikalier → tillfälliga obalanser.
En 2005-översikt i "Gastroenterology" noterade ökad fetma hos celiaki-patienter efter glutenfri diet. Dr. William Davis varnar: glutenfri status ≠ fritt kort. Glutenfria produkter kan vara kaloritäta. Följ balanserad, portionkontrollerad diet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online