Enligt Dr Alejandro Junger (Clean, 2009) är kroppens naturliga, hälsosamma tillstånd lätt alkaliskt. Typisk västerländsk kost (kött, socker, vitt mjöl, mejeri) ökar surheten -> risk för svaga ben, inflammation, sjukdom. Du kan testa pH hos läkare eller hemma, men kostförändring är det mest praktiska sättet att främja balans.
Lägg till en frukt eller grönsak till varje måltid och mellanmål. De är fyllda med näringsämnen som stödjer pH-balans.
Junger: typisk amerikansk kost är för hög i kött (mycket syrabildande). Byt ut mot växtbaserat oftare: bönor, baljväxter, nötter, frön – mer alkaliska.
Genomsnittlig kost innehåller enormt med tillsatt socker (inte bara godis, utan förpackade varor). Överkonsumtion ökar surhet -> risk för svaga ben och andra problem. Läs etiketter, välj lägre socker, undvik uppenbara godis.
Mejeri har syrabildande egenskaper. Sockerrika varianter (yoghurt, glass) är särskilt problematiska. Ersätt med färsk frukt.
Vitt mjöl, ris, pasta, bröd ökar surhet. Hela korn (brun ris, fullkornbröd/pasta, havregryn) ger fiber och näringsämnen som återställer balans.
Kontakta läkare innan du startar ny dietplan. Läkare kan testa surhetsnivå och ge personliga rekommendationer.
Notera: Kroppen buffrar pH extremt effektivt. Kostens roll är att stödja detta arbete, inte att "tvinga" pH – men en näringsrik, växtbaserad kost gynnar alla system.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online