Whole Foods pizza – transparens men ingen officiell näringsdeklaration
Kedja säljer pizza by the slice, take-home kits, recept. Inget officiellt näringsvärde i butik/online men recept + ingredienser ger uppskattning.
Per 100 g (USDA uppskattning)
- 459 kcal, 10,31 g protein
Ingrediensfilosofi
- Naturliga, organiska ingredienser (säljs separat i butik)
- Kött: fritt gående / burfritt
- "Fria från konstgjorda konserveringsmedel, sötmedel, färgämnen, tillsatser" = definition av "hela livsmedel" (Texas Tech Univ)
Variation per butik/säsong
- La Jolla CA: säsongsdessertpizza, 5 frukostpizzor, 7 kött, 3 vegan, 10 veggo
- Vissa butiker: glutenfria/vita degar (flesta = tunn vetekorv)
- Ingen standardiserad näringsinfo p.g.a. variation
Take-home kits
- Sås, ost, obakad/förbakad deg
- Recept pizza margherita (hemsida): deg (brödmjöl, jäst, socker, salt, olivolja) + tomater, ost, örter
- Margherita: 650 kcal, 29 g fett, 31 g protein, 68 g kolhydrater, 580 mg natrium per 1/3 pizza
Rekommendation
- Följ hemsidans recept exakt för bästa uppskattning
- Butik ger ofta data vid begäran till personal
- DIY-uppskattning: kolla näringsetikett per ingrediens × portioner
