Fiber förändrar absorption
Fiber = osmält växtdel som ändrar hur GI-trakt absorberar andra ämnen. 0 kalorier men ger mättnad. Källor: helkorn, bönor, nötter, vetekli, frukt, grönsaker. Forskning visar fördelar för kolonn/matsmältning – men negativt: kan bromsa/blockera absorption av vissa läkemedel.
Absorption – definition
Rörelse av substans från tarmen → blod → "biotillgänglig". Hastighet beror på matintag, GI-hälsa, oftast <100 %. Gäller enbart orala läkemedel (injektioner passerar GI-trakt).
Hur fiber påverkar absorption
- Löslig fiber binder gallsyror → gel i GI-trakt → fördröjer absorption av vissa näringsämnen/läkemedel.
- Känt påverkar: kolesterol, glukos. Mineraler: ingen effekt funnen (fytat i kornfiber bromsar snarare mineralupptag, Linus Pauling Inst).
Läkemedel som kan påverkas (väsentligt)
- Tricykliska antidepressiva (doxepin, imipramin)
- Antidiabetika (glyburid, metformin)
- Krampmedicin (karbamazepin)
- Digoxin (hjärtfunktion)
- Litium (psykiska störningar)
- Penicillin
- Kolesterolmedicin (kolestyramin, kolestipol)
- Havrekli & fruktpektin kan störa vissa statiner.
Rekommendationer
- Genomsnittlig US-kost: 14 g fiber/dag. Mål: ≥14 g/1000 kcal (DGA 2005) → högfiberdiet = betydande fiber varje måltid (vissa >5 g/portion).
- Bästa strategi: undvik att ta medicin 2–3 timmar efter fiberrik måltid.
- Vid läkemedelsbehandling: arbeta med läkare för måltidsplan med tillräcklig fiber hela dagen.
