Fettgram i munkar – vad du äter till frukost

Munkar (stekta kakor liknande dessert) = populärt frukostval. Ofta smakrikare än bagel med gräddeost. Legend: indianer i sydvästra USA gjorde första munkarna (Mr.Breakfast.com). Regelbunden konsumtion kan skada hälsa – veta fettgram.

Munkar med krämfyllning

Mest smakrika men mest fett. Boston crème/citronkräm – undvik vid viktkontroll. USDA: genomsnitt 21 g fett/munk (Nutrientfacts.com). Förhållande hälsosamma/ohälsosamma fetter varierar. AHA: munkar = viktig källa till transfett (stekta i partiellt hydrogenerad olja).

Munkar med geléfyllning

Månger väljer gelé som "hälsosammare". USDA: samma storlek gelémunk = 16 g fett. Ofta högre socker -> insulin -> omedelbar fettlagring.

Franska krullarna

Glaserade munkar med hål, liknar honungsmunkar. Mindre, mindre täta. USDA: genomsnitt 7,5 g fett. Lägst fett i USDA-databas. Men lättare/mindre mättande -> man äter fler. Glasyr = socker.

Transfett

Fett/munk varierar stort. Transfettsyror = mycket skadliga. Consumer Reports: stora kedjor (Dunkin, Krispy Kreme, Starbucks) <0,5 g transfett/munk. HealthCastle: butiksmunkar = konserveringsmedel, 4 g transfett, 3 g mättat fett. Stekta i partiellt hydrogenerad olja -> hållbarhet på bekostnad av hälsa.