Litchi – en tropisk smakbomb i miniatyr
Ursprung: forntida Kina. Idag i asiatiska butiker, ibland märkt "Litchi". Skalet är hård, rödbrunt – måste skalas innan ätande.
Kalorier per frukt
- Rå litchi (utan skal): ~6 kcal (USDA / Livestrong)
- Torkad litchi: ~7 kcal per frukt – men högre socker & kalorigravitet (vatten borttaget)
Näringsprofil (per 100 g rå)
- 66 kcal
- 16,5 g kolhydrater (15 g socker)
- 0,8 g protein
- 0,4 g fett
- 1,3 g fiber
- 71,5 mg C-vitamin (79 % DV)
- Kalium, koppar, B-vitaminer (spår)
Tips
- Ät färska – lägre kalorier, mer vatten, bättre C-vitaminbehållning
- Torkade = koncentrerat socker – ät måttligt
- Kärnan är giftig – spottas ut
- Använd i sallader, stir-fry, dessert, drinks
