Örter med magnesium – Naturligt sätt att öka intaget

Magnesium är ett avgörant mineral involverat i hundratals biokemiska processer: hjärtrytm, benhälsa, immunförsvar, blodtryck, muskel- och nervfunktion. Många får inte tillräckligt via kosten (Univ. Maryland). Örter – både färska och torkade – är en smakrik och näringsrik källa.

Färska örter (per 50 g ≈ ¼ kopp)

• Rosmarin: 46 mg Mg (14 % KV kvinnor, 11 % män)
• Basilika: 32 mg
• Dill: 28 mg
• Mynta (peppar-/spjutmynta): bra källa

Kvinnor 19–30 år: 310 mg/dag; Män: 400 mg. Över 30 år: 320/420 mg.

Torkade örter (per 0,5 oz ≈ 14 g) – koncentrerade källor

• Dill: 64 mg (20 % KV kvinnor, 15 % män)
• Basilika: 102 mg
• Rosmarin: 31 mg
• Salvia, persilja, koriander: också bra källor

Så använder du örter i vardagen

• Hacka färska örter i sallader – ökar Mg och ger djärv smak
• Byt ut sallad på smörgås mot färska örter
• Torkade örter i pasta, soppor, grytor, stuvade rätter

Notera: Mat är bättre än kosttillskott – höga doser tillskottsmagnesium kan ge matsmältningsbesvär (illamående, kramp, diarré).